カツオタタキ御膳２８００円 ５月からカツオを提供開始いたしておりますが、 今年は今のところ、相変わらず値段は高値安定ですが、 その分はずれが少ない印象のカツオ すごく値段が高いカツオはハズレはあまりないものの 高すぎて使えない高級店行の素材！ 同じ魚でもこうも値段が変わるのだから 魚も階級社会、良いものは高く そうでないものはそれなりに・・・ 一番不思議は、魚が豊富に取れてますとTVで放送されているのに、 宇都宮の市場には入荷量が少なく、価格が高くなる なぜですか？またとれた魚は何処へ！ 釣り好きの方の話を聞いていると、 魚いっぱい！大量に釣れて楽しいと 釣った魚を頂いたりしますが、 釣り人の感覚と、市場の感覚は全く別世界・・・ この１０年で光景はかなり変わっていると感じますが、 大手は地元の市場、宇都宮市場で買わず 浜直送だから、余計に海なし県の市場は難しい 個人店を支えているのは地元の市場なので、 私的には宇都宮市場の取引が中心ですけど、 若い経営者たちはネットを利用し産直をしている人もありと 仕入れだけでもこれだけ変わってきており...

本日６月１日、何となく蒸し暑い現在 ついに日経平均株価６７０００円越え！ この株価の上昇スピードは驚くばかり・・・ 我が家では 特に５月は連休明け後の店の暇さときたら嫌になりましたが、 世の中は景気が良いのかと？ 先月は立て続けに京都に行く機会がありましたが 外国人のお客さんも含め大勢の観光客で大賑わいの様子 今うちの息子も京都のお店で修行させて頂いており 連日大忙しの様子を聞くとやはりすごいな～と その縁もあり京都に足を延ばす機会があり 世の流れを観察・・・ 多くの飲食店がひしめく中何処もかしこも満員御礼 普段感じえない日常を体感し外国人に何度も話しかけられるシーンも多々あり 英語をまったく理解してない私も異国の人とコミュニケーションできる 不思議な体験に非常におもしろかった 一番驚いたのはお店に入り、店員さんに英語で話しかけられ 日本人とわかると失礼いたしましたと それだけ外国のお客さんが多いのだなと、 確かに周りの会話を聞いていると日本語はほぼない、 英語、韓国語、中国語またそれ以外の言語ばかり まさにグローバルな環境に見事に適応している飲

宇治平等院 急に京都に行くことになってしまい、用を済ませた後 せっかく来たのだから少しは京都の雰囲気をあじわおうと 少しばかり旅行気分を・・・ 旅行が大好きなお客さんが、京都は日帰りでも十分遊べるよと よく言っておられましたが、 行ってみれば、なるほどなと思えなくもない良い経験でした 半日ほどの時間しかなかったので、 奈良線沿いの電車一本に絞った観光でしたが、 電車を降りると、どこもあるって１０分足らずで目的地に着くので、 時間効率が非常に良く、 無駄なく見て回れる所は、さすが京都だなと感心 崎陽軒のしゅうまい弁当 東海道新幹線に乗るときしか食べる機会がないので、 必ず買い求める崎陽軒のしゅうまい弁当 単純なんだけど一番好きな弁当 いつ食べても美味しいです！ 伏見稲荷大社 ここへは行ったことなかったので ぜひ行ってみたかった場所からスタート まさにひとつのテーマパークの様相 昔のお坊さんが考えたのか あの広大な参道を疲れる間もなく歩かせてしまう所がすごいなと感心 景色が素晴らしく楽しみながら一歩一歩飽きることなく、 また観光客の人たちの楽しんでい

５月の連休中の営業日についてお知らせです １日 (金)、2日(土)、3日(日)、4日(月)、5日(火)は営業です 6日(水)、7日(木)休業 金曜日から通常通り営業です 月曜、火曜日は毎週定休日となっております どうぞよろしくお願い申し上げます

突然ですが本日の夜の営業をお休みさせていただきますので どうぞよろしくお願い申し上げます。 来週は通常通り営業させていただきますので 皆様のご来店心よりお待ちしております 誠に申し訳ございません

只今テラス席準備中 徐々に暖かくなってきており庭の紅葉も蕾が月初め開花目前 今年に入ってから1月、2月は雑用作業が多すぎて息切れの状態で 3月に入り、今度は歓送迎会が昨年より多く 毎週宴会続きで体が崩壊寸前？ もう自分も還暦を迎える年齢となってきており 流石にハードワークも堪える・・・ でも相変わらず皆さんの想像を超える長丁場、 長年そんな生活をしているのですが、 回復力がどんどん落ちてきているので休息を取るのが大事なのですが 一向に穏やかな日々は訪れる様子なく忍耐の連続ですが それでも日々することがある喜びの方が増しているだけ幸運です。 お陰様でコロナが明けてから忙しさは増しているものの とにかくインフレに金利上昇と困難な2026年 年始の営業は客足もよく、 日経の株価も出足好調で、今年は幸先良いなと喜ぶのも束の間、 新たな戦争が起こり世界が大混乱の様相に 株価大暴落・・・ いまだ終息の様子なく、 今後起きうる物の価格上昇の波がどれほどになるのか非常に心配です そんな中宇都宮市城内に新たな施設がオープンになり 自分に友人も鮪専門店一宮を開店し大

２０２６年になったと思えば、あっとゆうまに半月が終わり、 久しぶりの休みで何となくぼ～っと作業しております・・・ 修行に行っている息子が帰郷していたのですが、 予定より早く職場に戻って行ったので余計に気の抜けた 何とも普通ではない一日が過ぎ去り、 いつもと違う無駄な一日を過ごしているようでやる気がいまいち出ませんが 普段できない作業をまったりとこなし 息子が朝一番の新幹線に乗るため駅に送って行ったので、 朝早い一日のスタート！ 一番の電車に乗るために多くのサラリーマンの方々が早くから来ているのを見ると 皆頑張っているのだなと改めて気が引き締まるいい光景！ 皆早く起きて会社に行くために何時に起きてるのだろうかと？ 新幹線で横浜に向かう知人に会い 帰りはやはり遅くなるらしくこれを毎日かと思うと頭が下がる 私は朝起きて２分後に店にいるので 通勤がないのは非常にありがたいものです。 中には同業者でそれが嫌で、 自宅と店舗を別にして距離を置く方も・・・ 頭の切り替えができないのが嫌なそうです。 私は全く切り替えがないので、 今の状況が最高の環境なのです！

お陰様で毎日忙しく、まったく更新できず状態・・・ 朝から休むことなく深夜零時を過ぎる毎日にドタバタ続きでしたが、 それもあと2日で２０２５年も終わりです 明日３０日、３１日といつも通り営業しております ２０２６年１月１日だけお休みで、 2日から通常通り営業となりますので、 どうぞよろしくお願いいたします。 力不足が万年続いておりお恥ずかしい限りですが、 これからも引き続きよろしくお願いいたします。

忘年会向けに少し長めの飲み放題付きのコースをご用意いたしましたので、 ご予定のございます方は下記のお品書き一覧をご覧ください。 　　　　　　　　　 忘年会のお品書き ★飲み放題付Aコース6000円（税込）　2時間LO2時間30分のご宴会 山芋からあげ、お魚サラダ、マグロの串カツ、串焼き、タコバター焼き、にぎり寿司、玉子焼き他全8種 ★飲み放題付Bコース7000円（税込）2時間LO2時間30分のご宴会 ローストビーフ、刺身盛合せ、マグロの串カツ、ホイル焼き、本日のにぎり寿司、カマステーキ玉子焼き他全10種 ★飲み放題付Cコース8000円（税込）2時間分LO2時間30分のご宴会 刺身盛合せ、マグロの串カツ、ローストビーフ、串焼、本日のにぎり寿司、だしまき、他全10種 ★飲み放題付Dコース5000円（税込）1時間30分LO2時間のご宴会 山芋からあげ、マグロの串カツ、お魚サラダ、串焼き、玉子焼、タコバター焼き、パスタ、全8種 ★飲み放題付寄せ鍋コース6000円（税込）2時間LO2時間30分のご宴会 山芋からあげ、茶碗蒸し、お刺身、マグロ

久しぶりの素晴らしい天気！ ９月、１０月は様々な仕事が重なり、 毎日が大忙し！ ９月、１０月は毎年暇な時なので年末に向けた準備を詰め込むのですが、 今月は大口の宴会続きで嬉しい悲鳴とゆうやつで響きの抜けない状況でしたが、 昨日久しぶりに早く寝たので、少しばかり体調が回復。 そんな中、朝一番でパソコンのトラブル発生でしばしの時間を取られてしまいましたが、 日経先物が７００円程上昇していたので、 今日はついに日経平均株価が５万突破する所を見ようと デスクに陣取りモニターを眺めながら朝の準備をしながら外を眺めると 久しぶりの日の光が差し込み良い気分！ 株価だけを見ていると世の中景気がいいのか？ なんとも不思議な気もしないでもないのですが、 飲食店は、様々な企業の方々が訪れるので、 今の現状はどうなんですかと？ 聞くことが日常になっており、 世の流れと自分の認識のずれを修正しながら 恐る恐る歩みを進めるようにしており 個人的には徐々に回復基調は間違いないのですが、 インフレがとどまることなく進み、 日々材料の値段が爆上がり！ 当店も値上げをさせていただい

ようやく涼しくなり嬉しい事なのですが、 不思議なもので、それはそれで寂しい・・・ 今年もあと3ヶ月に迫る中、とどまる事のないインフレ ついに今年のコメの価格もきまり昨年の2倍 他の製品もそれぞれが値上げのオンパレード そして当店も値上げのおしらせですが...

8月の営業日はいつもと変わらず月曜日、火曜日を除いた日が営業日です お盆中も変わらず営業しておりますので、 どうぞご来店よろしくお願いいたします。 早くできないかと願う今年のコメ収穫ですが、 遂に我が家も米が底を付きいつも使うコメから市場で仕入れた米に移行し...

毎日暑い日々が続く、毎年梅雨のシーズンが短く嬉しいような不安なような複雑な気持ち？ この暑さが連日続くとまたまた材料費の高騰が予測され恐ろしい・・・ それでなくても今年は米不足に悩まされている現状に 来年も更なるインフレ加速が想像されどうしようかと想う夏？...

現在、毎週月曜日、火曜日を定休日しております。 また9日、10日、11日のお休みにさせて頂きます。 修業に行っている息子が年に一度の帰省で帰ってくるので ゆっくり今の話をしたいのでお休みを頂きます。 備蓄米とやらが出回ってきたようですが、...

2025年5月の休みのお知らせです。

毎回アメリカの大統領就任式を楽しみにしておりましたが、 いつもながら映画を見ている気分にさせられる演出が素晴らしい 様々な問題をアメリカも抱えており、大丈夫か？アメリカ？ そんなことも時に耳にする事もある中、 この光景を見るとやはりアメリカは偉大な凄い国だなと・・・...

2025年のゴールデンウィークの営業日に付きましてお知らせいたします。 4月28日月曜日は夕方5時から営業 4月29日火曜日はランチタイムのみ営業 4月30日水曜日は通常営業 5月1日木曜日～5月4日日曜日は通常営業 5月5日月曜日通常定休日ですが、この日は通常時間で一日営...

本格的に春も音連れ桜の花見もひと段落・・・ 今年は天候に恵まれたようで多くの花見の人出が多かったようで、 花見帰りのお客さんが例年より多くご来店していただきお陰様で 忙しい日々を送らせて頂いております。 ようやく忙しさも少し落ち着きゴールデンウィークのピークに向けて...

2025年のお正月はいかがお過ごしでしたでしょうか？ 昨年のお正月は飛行機事故、地震と不幸な出来事からのスタートでしたが、 今年は天気にも恵まれ楽しいスタートの方が多かったようです 良い年になればと私も期待しておりますが、...

はやいもので12月も9日も経ち年末に向けた忙しさも徐々に・・・ 忘年会を通り越して1月の予約が入り始め、 世の中はすでに2025年が始まりつつあるのかと・・ まだ忘年会が始まったばかりなのでピンとこないのですが 年末は31日まで通常営業です。 2025年は1月2日から営業...