カツオタタキ丼

お陰様で当店も久しぶりに母の日を感じる営業になり感謝です。

長かったコロナからの影響も徐々に改善傾向が鮮明になりつつある中、

当店も徐々にポジションチェンジに・・・

宴会も少しづつではありますが予約件数が増えてきており

いよいよコロナ卒業かと期待がもてるものの、

それに対応できるかが大問題！

全体的に物価の高騰がとどまることなく

現在進行形で原材料、高熱費の値上げが続き、

経費が上昇が驚くペースで起こっており

これに対応するのがほんと難しい・・・

今日も電気料金が6月から上がるとニュースにでており

またかと意気消沈するなか、

今日の日経TPOIX

30年ぶりの高値更新！これは嬉しい響き！

ここの所の株価の上昇は普通じゃない、

もう少しで日経平均株価も3万円も超える勢い

バブル期に付けた株価3万8,915.87円、

これを超えてくるのではないかと思わせるほど、

海外勢の日本株買いの勢い凄まじく何が起こってるの？

アメリカの景気後退にむけて、日本でひと山あてようと勝負にきてるのか？

いずれにせよ株価の上昇は良いことなので、

来年から始まる新NISAがはじまるまでは

あまり上がって欲しくないのが本音なのですが、

これは市場がきめるのでしかたない、

投資の基本は地道にコツコツ！

その裏ではリーマン級以上の暴落が待ち構えていると

分析している人もいるので、

どうなるのやら・・・

今後も息の抜けない日々にファイトです！

日本で上場する企業決算を見ても

価格転嫁できてる業種と難しい業種で大きく差が表れており、

また力のある企業は更なる値上げに積極的で、

羨ましい限り、当店も値上げさせて頂いた部分がありますが

まだ改善効果は出ておらず

試行錯誤はまだ続きます。

カツオが毎日入るようになってきたので、

始まりました鰹シリーズ

カツオタタキ丼がここに来て売れ行きが好調で

やや値が張る中ご注文頂きありがとうございます。

現在タタキ丼税込み価格1500円となっております。

自分でももう少し安くと思う中、

魚の価格が一向に安くなる気配もなく高値が続き、

これが今後も続くのか心配の種。

もっと効率よく営業できるようにいろいろ試しているなか

新しいメニューを提供できるように励み

もっともっとお客さんが増える事で無駄が無くなることが最善策なので、

今後も魚勇をどうぞよろしくお願い申し上げます。

次のイベントは父の日！

皆様のご利用心よりお待ちいたしております。

割烹　魚勇