11月もおわり・・・

今月はお陰様で忙しいひと月になりました。ありがとうございます！

コロナがまた増えて来ており、身近な人が感染する報告が相次ぎ、

これはまたダメになるかなと心配をよそに、

少人数のあつまりが多くなってきた状況に日々追いまくられております。

宴会はもはや過去の歴史になるかと思っておりましたが、

案外需要はあるようです！

ここに来て数年ぶりのお客さんも懐かしく顔を出してきてくださり

嬉しい限りです。

それともない当然仕込、準備の数が増えてくるので、

作業時間が増えやや疲れ気味ですが、毎日楽しく

仕事は本当におもしろい！

好きな事をしているので

昨今の働き方なんちゃらは私には全く関係ないので、

相変わらず長時間労働しておりますが、

勉強する時間が足りないのが問題・・・

学校の先生も相変わらずの長時間労働らしいですが、

学校の先生は特に働き方改革をして、勉強する時間をあげてほしいと願うばかりです。

先生は非常に大切な職業だとおもいます。

なぜかは福沢諭吉先生に聞いて下さい。

飲食店のいい所は、無料でなんでも教えてくれる複数のお客さんに、なんと！

お金をもらいながら、

勉強できちゃう最高の仕事なのです！

必ず誰しも人より優れた所があるので、

分からないことがあれば、すぐに聞ける環境があり、

親切丁寧に経験をもとに話してくれるから勉強になります。

また昨今ではユーチューブを見れば専門の先生も沢山いるので、

良い時代だなと思う反面、

最近子供の影響でティックトックをたまに見るのですが、

あれはいかん！おもしろすぎると言いましょうか、

自然と時間を忘れ見続けてしまう魔力が存在し、

これは危険だなと思いながらも、

最近料理動画のすご～いのを見て感動！

店を持つのが料理人の目標は時代遅れなのかと？

そう思えるほどの認知度、収益、そしてクオリティーの高さに圧倒され、

そして僕は途方に暮れる・・・そんな気分に・・・

今月は11月といえば七五三のシーズンなので、

人口減少といえど、まったく居なくなったわけではないので、

毎年お子さんのお祝いで利用してくださるお客様が多くご来店頂いており

御礼申し上げます。

もう魚勇も多少歴史を積み重ねてきておりますので、

小さいときに来てから大人になってからも来て下さる方も沢山おり、

最近でも結婚のお祝いや、子供の出産のお祝いなど、

皆が成長する姿を幾度となく拝見させて頂いておりますが、

当店も共に成長できるようにと励んでおりますが、

皆の成長についていくのは、いささか厳しいのですが

少しでも成長できればと精進してまいります。

これから忘年会のシーズンとなりますが、

今年もコロナの影響もあり、さほど期待してはいないのですが、

徐々に予約が入りはじめてきているので、

あらためて、もう12月なんだと感じながら営業しております。

先週も何かと宴会が続いたので体力の回復に、

今日は、一歩も外に出ずパソコンの前から動かずのんびり作業中・・

師走の一番忙しい時期となりましたが、

楽しいいイベントが今年は復活してきているので、

2022年最後の楽しいひとつきとなりますようにお祈り申し上げます。