少し前まで暑かったのがウソのように寒く感じる日々に、心地よい秋はどこ？
栃木国体開幕式で青空を駆け抜けたブルーインパルスが、宇都宮の空を彩り、
私も店のお客さんと外に行くと、
道行く自動車が路肩に止めてみな同じ空を見上げる光景に遭遇・・・
2022年10月スタートを切る素晴らしいイベントでした！
コロナの状況も徐々に回復傾向が感じられるようになり
数年ぶりに来て下さるお客さんもチラホラ・・・
流石に宴会需要はすくないので、団体さんは少ないままですが、
少人数での宴会の予約も入ってきているので、
なつかしい気分で宴会料理を造り、接客を楽しんでおります。
通常メニューとは違う料理を作るのは料理人にとって、
また違う楽しみがあるので面白いのですが、
まさにインフレとゆう波が当たり前になってきた日本でも
食材の高騰が止まらず、
いままで使っていた材料が使えないものが増えてきているのは残念で、
どこまで高くなっていくのか恐ろしいです。
ウニ、鰻、イクラ、カニなど、元々値の張る食材も
どんどん値が上がり、
もはや人の食べ物ではなくなるのではないかと心配になるくらいです。
来年のおせち料理も内容が大きく変わってくると
ニュースで見ましたが、
海外ほどではないですが、インフレの状況はこのまましばらく続きそうで、
それでなくとも厳しい状況の中どうすれば？
凡人にはわかりかねますが、
毎日為替、原油相場を見ていると、
電気代、ガス台の心配が収まりません、
日銀が為替介入しても一時円高にふれたものの、また逆戻り、
150円台に迫る感じで、それ以上になっても不思議でない状況に戦々恐々です。
現在145.73ドル、上に向かって進行中・・・
コロナになってからとゆうもの、
飲食店の普通の仕事、料理を作る！
そんな当たり前の仕事より、店を守るための仕事が非常に多く、
ほぼ休む暇なく、だらだらと忙しいふりをしております。
この苦しみから脱却すべく宝くじを買ってみましが、
大外れ・・・甘くない現実に、
いつものすてぜりふ、今度こそは当たると思ったのにと・・・
また懲りずに買います！
今心の支えは秋田出身、歌手兼ユーチューバー？
奈良姉妹の歌を日々のBGMにして
癒される美しい歌声を聞きながら仕事に取り組む日々です。
聞いていて飽きない絶妙の歌唱力非常に心地良い声が癒され、
今日とゆう日をまた一日乗り越えさせてくれます。
秋田美人とよく言いますが、
あれは本当の話、個人的に秋田の女性と会ったのは2人しかいませんが、
どちらも非常に美しかった！
そしてこの奈良姉妹も美人！
また秋田美人にあいたいな～
にしてもユーチューブ凄い世の中です。
ただで何でも教えてくれる先生が世界中に沢山いるのだから・・・
ありがたい世の中になったもんだ。
それでは、今月も月曜定休日、火曜日はお昼だけの営業です、
問い合わせの多いカキフライ今月から始まります。
どうぞよろしくお願い致します。
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